كُلُوا واَشْرَبُوا وَلاَتُسْرِفوا (الأعراف ٣١)
بانو أتابي لذيذ المتواضع من وصفات الأكل

طبخات عجين


أرشتة (طبخات عجين)

Banu Atabay's Eriste
الصفحة الرئيسية » طبخات عجين » أرشتة


 وصفات الأكل حروف الأبجدي

 فيديو وصفات الأكل

 وصفات حساء
 وصفات سلطة
 أكلات بيض
 أكلات لحم
 وصفات كباب
 أكلات صقتات
 وصفات كوفتة
 أكلات نباتيي
 أكلات سمك
 أكلات دجاج
 وصفات محشو
 زيوت زيتون
 وصفات بكلقل
 الأرز
 معكرونات
 مربيات مرملات
 كومبوت مطهي
 وصفات مخل

 وصفات فطيرة مسطحة ومدورة
 وصفات فطيرة
 وصفات كعك
 وصفات كوكي
 وصفات كعكة
 طبخات عجين
 حلويات فاكهة
 حلويات حليبي
 حلويات شربي
 وصفات حلاوة طحنية
 الأرائك
 سكريات
 وصفات شرب
 الآيس كريمات




Loading

أرشتة



اصناعات:
# يكسر البيضات، يضاف الحليب والملح ، ويخلط
# يعجن مع إضافة عليها الطحين قليل قليل
# تحصل على عجين ثابت
# يفصل العجين المنتظر نصف ساعة ٤-٥ سلق
# كل سلق يفتح مع شوبك بشكل رقيق مع نثر الطحين عليها
# ينتشر العجينات المفتوحة على الورق ، يجفف خفيفا
# بعد ذالك يقطع مع السكين الجيد أولا على كبر الأصبع بشكل شريط ثم ينقطع على كبر أجزاء عود ثقاب
# يجفف أرشتيات المقطوعة في مكان لا يوجد رطوبة عدة أيام
# يحفظ الأرشتيات المجففة بوضع على قماش الكيس
# إن طبخة الأرشتيات مثل معكرونة يمكن استخدمها في أنواع الحساء


ملاحظة: عندما يجفف الأرشتة يخلط بعض الأحيان يكون أحسن


http://ml.md/ar308


لغات أخرى






٢ عدد بيض
١ كوب ماء حليب
١،٥ ملعقة حلو ملح
طحين حسب قدرة الأخذ