كُلُوا واَشْرَبُوا وَلاَتُسْرِفوا (الأعراف ٣١)
بانو أتابي لذيذ المتواضع من وصفات الأكل

الأرز


رز كستناء (الأرز)

Banu Atabay's Kestaneli Pilav
الصفحة الرئيسية » الأرز » رز كستناء


 وصفات الأكل حروف الأبجدي

 فيديو وصفات الأكل

 وصفات حساء
 وصفات سلطة
 أكلات بيض
 أكلات لحم
 وصفات كباب
 أكلات صقتات
 وصفات كوفتة
 أكلات نباتيي
 أكلات سمك
 أكلات دجاج
 وصفات محشو
 زيوت زيتون
 وصفات بكلقل
 الأرز
 معكرونات
 مربيات مرملات
 كومبوت مطهي
 وصفات مخل

 وصفات فطيرة مسطحة ومدورة
 وصفات فطيرة
 وصفات كعك
 وصفات كوكي
 وصفات كعكة
 طبخات عجين
 حلويات فاكهة
 حلويات حليبي
 حلويات شربي
 وصفات حلاوة طحنية
 الأرائك
 سكريات
 وصفات شرب
 الآيس كريمات




Loading

رز كستناء



اصناعات:
# يفصل الأرز ويتبقى في الماء المالحة نصف ساعة
# ويغلى الكستنيات ويقشر وينقسم كل كستناء إلى عدة أجزاء
# يوضع زيت سائل في قدر طبخ الأرز بعد سخنها قليلاً يوضع الكستناء بعد قلبها قي الحرارة المتوسطة عدة مرات يضاف طير العنب المغسول
# بعد مشوي الكستناء وطير العنب معاً ٥ دقائق يوضع الأرز المتبقي نصف ساعة ومغسول والمصفى الماء
# وبعد مشوي عدة دقائق يضاف الملح فلفل افرنجي فلفل أسود والسكر
# يوضع عليها ٥.٢ كوب ماء من المياه وفي الأخير يضاف زبدة
# يطبخ أولاً في الحرارة المتوسطة ثم في الحرارة المنخفظة ٢٠ دقائق
# بعد انتهاء مدة الطبخ يغلق المحجر يوضع ورق منتشف بين الغطاء والقدر ويتبقى نصف ساعة


ملاحظة : بعد مشوي الكستناء والعنب يصفى الزيت ويؤخظ ينشر الكستناء والعنب في وعاء محفور يوضع عليها الأرز العادة المطبوخ يمكن تقديمها بقلب تبسي


http://ml.md/ar272


لغات أخرى






١.٥ كوب ماء رز
١ كوب ماء مشوي الكستناء
١ ملعقة حساء طير عنب
٢ عدد مربعات سكر
نصف ملعقة شاي فلفل افرنجي
نصف ملعقة شاي فلفل أسود
١.٥ ملعقة حلو ملح
١ ملعقة شاي زيت سائل
١ ملعقة حلو زيت زبدة
٢.٥ كوب ماء من مياه أو مياه اللحم