كُلُوا واَشْرَبُوا وَلاَتُسْرِفوا (الأعراف ٣١)
بانو أتابي لذيذ المتواضع من وصفات الأكل

وصفات محشو


شق البطن (وصفات محشو)

Banu Atabay's Karniyarik
الصفحة الرئيسية » وصفات محشو » شق البطن


 وصفات الأكل حروف الأبجدي

 فيديو وصفات الأكل

 وصفات حساء
 وصفات سلطة
 أكلات بيض
 أكلات لحم
 وصفات كباب
 أكلات صقتات
 وصفات كوفتة
 أكلات نباتيي
 أكلات سمك
 أكلات دجاج
 وصفات محشو
 زيوت زيتون
 وصفات بكلقل
 الأرز
 معكرونات
 مربيات مرملات
 كومبوت مطهي
 وصفات مخل

 وصفات فطيرة مسطحة ومدورة
 وصفات فطيرة
 وصفات كعك
 وصفات كوكي
 وصفات كعكة
 طبخات عجين
 حلويات فاكهة
 حلويات حليبي
 حلويات شربي
 وصفات حلاوة طحنية
 الأرائك
 سكريات
 وصفات شرب
 الآيس كريمات




Loading

شق البطن



اصناعات:
# يقشر الباذنجانات بالقذائف وينتظر بالكامل في مياه مالحة حوالي نصف ساعة
# يوضع ١ فنجان قهوة زيت سائل في القدر , عندما يسخن يضاف لحم المفروم عندما يجذب لحم الفرم مائها في الحرارة امتوسطة يضاف البصل المقطوع
# عندما تصبح البصل ناعما يضاف فلفل حاد المقطوع بشل رقيق , عندما طبخ الفلفل قليلا أولا يضاف معجون طماطم ثم الطماطم المقشور
# بعد إضافة الملح يؤخذ الباذنجانات التي خرج حرارة من الماء ويجفف جيدا
# يوضع زيت المقلى على المقلاة , عندما قلي يوضع الباذنجانات ويغلي حتى تصبح لون رمادي
# يؤخذ الباذنجانات المقلي على ورق منشفة
# يوضع الباذنجانات المقلية في قدر مفلطحة أو في مقلاة المغطية , يكون مسافة بين حوافة يقطع الباذنجانات المقطوعة بالعرض يوضع هوان فرم اللحم المعدة في هذا للعرض
# يوضع عليها نصف الفلفل الحاد المقطوع والطماطم المقطوعة مثل خاتم , بعدما أعد كل الباذنجانات في هذا الشكل يسكب ١ كوب ماء من المياه الساخنة على شق البطن , ثم يغلي غطاء القدر
# يوضع القدر على محجر الحرارة المنخفظة ويطبخ حوالي ٢٠ دقائق
# تقدم للخدمة وهي ساخنة


ملاحظة : يمكن إكمال عملية طبخ لشق البطن في الفرن ١٩٠ درجة


http://ml.md/ar207


لغات أخرى






١ كيلو غرام باذنجان متوسطة صحيح
٣٠٠ غرام لحم مفروم عجل
٢ عدد بصل كبير
٢ عدد طماطم ناضج
٤ أعداد فلفل أخضر حاد
١ ملعقة حساء معجون
١ فنجان قهوة زيت سائل
١ ملعقة حلو ملح
١ كوب ماء زيت المقلي
١ كوب ماء من مياه ساخنة