كُلُوا واَشْرَبُوا وَلاَتُسْرِفوا (الأعراف ٣١)
بانو أتابي لذيذ المتواضع من وصفات الأكل

وصفات كوفتة


كوفتة باذنجان (وصفات كوفتة)

Banu Atabay's Patlicanli Kofte
الصفحة الرئيسية » وصفات كوفتة » كوفتة باذنجان


 وصفات الأكل حروف الأبجدي

 فيديو وصفات الأكل

 وصفات حساء
 وصفات سلطة
 أكلات بيض
 أكلات لحم
 وصفات كباب
 أكلات صقتات
 وصفات كوفتة
 أكلات نباتيي
 أكلات سمك
 أكلات دجاج
 وصفات محشو
 زيوت زيتون
 وصفات بكلقل
 الأرز
 معكرونات
 مربيات مرملات
 كومبوت مطهي
 وصفات مخل

 وصفات فطيرة مسطحة ومدورة
 وصفات فطيرة
 وصفات كعك
 وصفات كوكي
 وصفات كعكة
 طبخات عجين
 حلويات فاكهة
 حلويات حليبي
 حلويات شربي
 وصفات حلاوة طحنية
 الأرائك
 سكريات
 وصفات شرب
 الآيس كريمات




Loading

كوفتة باذنجان



اصناعات:
# يوضع خبز الداخلي في وعاء خلط وعليها يبض , البصل المبشرة وينعم بهم يضع الحليب
# ويوضع عليها فرم اللحم , الكميون , فلفل أسود , ملح , البقدونس المقطعة , ويعجن حوالي ١٠ دقائق ويضع في الثلاجة للإنتظار يقشر قذائف الباذنجانات كلها ينتظر نصف ساعة لأجل استخراج ألم في مياه المالحة
# ويقطع كل باذنجان على ٥ أجزاء مثل طول الجدول , ويغلي في زيت محروق
# يقسم الكوفتة المنتظرة على ٢٥ أجزاء ويداور كل أجزاء على شكل أصبع
# يغلي الكوفتيات على زيت مقلي الباذنجان يوضع الكوفتة المقلي الباردة على أطراف الباذنجانات المنتظر الباردة ويلق الباذنجانات ملفوفة
# ويركب الكوفتة الباذنجان على الفرن تبسي المتوسطة , ويوضع عليها الطماطم المقشرة المقطوعة على شكل نصف دائري
# ويطبخ على فرن المسخن من قبل في درجة ١٩٠ حتى يتغير لون الطماطم
# ويؤخذ على أطباق الخدمة ويسكب عليها ثوم بالزبادي


ملاحظة : لأجل صحة الكوفتيات يطبخ الباذنجانات على الجمرة , والكوفتيات في شبكة ويلق بالملفوفة , وفي هذا الحال يسكب على تبسي ١ كوب شاي من الزيت السائل


http://ml.md/ar180


لغات أخرى



وصفات مماثلة
Terbiyeli Kofte كوفتة المربية
وصفات كوفتة
Terbiyeli Kofte
1265 مرات نظرت
22.Oct.2010
Fellah Koftesi كوفتة فلاح
وصفات كوفتة
Fellah Koftesi
1462 مرات نظرت
22.Oct.2010
Kuru Kofte كوفتة المجففة
وصفات كوفتة
Kuru Kofte
1451 مرات نظرت
22.Oct.2010
Pureli Dalyan Kofte كوفتة كيدل مع المهروسة
وصفات كوفتة
Pureli Dalyan Kofte
1358 مرات نظرت
22.Oct.2010
Mantarli Kofte كوفتة عش الغراب
وصفات كوفتة
Mantarli Kofte
1610 مرات نظرت
22.Oct.2010


٥٠٠ غرام كوفتة لحم مفروم
١ عدد بصل جاف كبير
٣ شرائح داخل خبز قديمة
١ ملعقة حساء ملك
١.٥ ملعقة حلو ملح
١ ملعقة حلو كميون
١ ملعقة شاي فلفل أسود
٨ – ١٠ فرع بقدونس
١ عدد بيض
٥ أعداد باذنجان متوسطة
١ كوب ماء زيت مقلي
١ كأس زبادي
٤ أسنان ثوم
٢ عدد طماطم