# ينمع الخبز في الماء ويشدد جيدا ويوضع في وعاء الخلط
# يضرب ال
ثوم مع الملح حتى تصبح هريس , ويضاف على الخبز
# بعدما يخلط الخبز مع ال
ثوم جيدا يضاف فرم اللحم والتوابل
# كل مواد يخلط حوالي ١٠ دقائق
# ينتظر في الثلاجة حوالي ١ ساعة
# يقطع من كوفتة أجزاء على كبر جوز ويعطى على شكل أصبع
# يطبخ الكوفتيات حسب الرغبة في الفرن أو في إزقرة
