# يقطع ال
بصل, ويوضع على الزيت المسخن ويطبخ حتى تصبح وردي
# يضاف عليها فرم اللحم ومقطع ال
فلفل الأخضر الرقيق
# عندما يذوب فرم اللحم مائها يضاف عليها المعجون والملح وال
فلفل الأسود
# عندما يطبخ المعجون قليلا يوضع عليها ١ عدد ال
طماطم المنقطعة الرقيقة
# ويطبخ ال
طماطم ٥ دقائق ثم يؤخذ من المحجر ويترك للبرود
# يقطع فيلو المعجوني على شكل زائد ٤ أجزاء
# ويؤخذ جزء الأول يوضع على ١ ملعقة ملح ثم يوضع الجزء الثاني فوقها
# يوضع فيلو المعجون فوق بعض عل شكل مثلّث والجزء جانب الكبير يوضع عليها مختلط الفم اللحم يطول على شكل رولو ويمسك من طرف رولو ويلسق لطرف نفسها
# ١٠ أعداد من الكباب المجهز يصفصف على تبسي المزيد
# يطبخ في الفرن على ١٩٠ درجة نصف ساعة
# الزيت المخروجة من الفرم اللحم يقشر ٢ عدد
طماطم ويضاف عليها ١ ملعقة شاي ملح ويطبخ حتى ينعم ال
طماطم
# يسكب صوص ال
طماطم على الكباب المخروج من الفرن
# ويتقدم الخدمة وهي ساخن
